Maggiorana in Foglie

Descrizione

La Maggiorana appartiene alla famiglia delle Labiate, una pianta aromatica dall’odore deciso ed intenso e il sapore delicato, le caratteristiche dell’entroterra Siciliano ne esaltano i profumi.

È ideale a crudo, in quanto la lunga cottura ne fa perdere l’aroma, per questo è indicata principalmente per accompagnare formaggi ma anche nelle marinature.

Viene raccolta e setacciata manualmente come da tradizione siciliana. L’artigianalità del processo di trasformazione permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche consentendo la salvaguardia del suolo.